Torbalı ovasında en geniş üretim arazisine sahip olan zeytinde hasadın başlamasına 20 gün gibi kısa bir süre kalınca üreticiler hazırlıklarını hızlandırdı. Ekim ayının ortalarından sonra zeytin bahçelerine girecek ve ürünlerini toplamaya başlayacak olan çiftçiler bu yıldan çok umutlu. Zeytin şimdiden piyasanın hareketlenmesine neden oldu. Ovadaki hareketlilik artarken, firmalarda zeytin alımları için üreticilerle görüşmeye başladı.
TEKNOLOJİK DÖNEM
Türkiye’nin en kaliteli zeytinlerine ev sahipliği yapan Torbalı’da, çiftçisi de fabrika sahibi de biran evvel zeytin hasadının başlayacağı günü iple çekiyor. 20 gün gibi kısa bir süre sonra zeytin hasadında start verilecek. Yeşil ve siyah olmak üzere iki farklı üründe, Dolat, Gemlik, Sofralık gibi çeşitlerde zeytin hasadı yapılacak. Hasat sırasında yoğun insan gücü gerekirken, teknoloji bu sorunun da imdadına yetişti. Zeytin silkme makinelerinin piyasaya girmesiyle birlikte hasat daha hızlı ve sağlıklı bir şekilde gerçekleştiriliyor. Makineler, hasat masraflarını yüzde 60 oranında azaltırken, islerin çok daha hızlı bir şekilde yapılmasını sağlıyor. 10 kişinin yaptığı isi tek basına gören bu ürünler, zeytin üreticisinin vazgeçilmezi konumunda.
1200 ÇİFTÇİ 30 FABRİKA
Torbalı’nın birçok bölgesinde zeytin ağaçları bulunurken, bu ağaçlardan elde edilen zeytinyağları ise kalite açısından en üst sıralarda yer alıyor. Torbalı’da tarımsal sanayinin ana ürünlerinden biri olan zeytin, ovada en geniş üretim alanına sahip olma özelliğini taşıyor. Saipler, Bozköy, Taşkesik, Dağkızılca başta olmak üzere Torbalı’nın dört bir yanında zeytin yetiştiriciliği yapılıyor. 88 bin 125 dekarlık alanda 2 milyon adedi aşan zeytin ağacı bulunurken, buralarda elde edilen ürünler de firmalara satılıyor. Tariş, Çetineller, Gülcü gibi 30 zeytinyağı fabrikası ilçe sınırları içerisinde faaliyet gösteriyor. Kaliteli zeytinler bu fabrikalarda zeytinyağına dönüştükten sonra gerek iç, gerekse dış pazarlarda satışa sunuluyor. Yaklaşık 1200 kişi tarafından üretimi yapılan zeytine son yıllarda giderek artan bir ilgi var.