Yeni bir yıla sayılı günler kala yılbaşı gecesinin planları oluşturulmaya başlandı. Asgari geçim için ödenen ve açlık sınırının altında kalan ücretin ‘genel ücret’ halini aldığı Torbalı’da, yüksek enflasyon altında ezilen vatandaş, heyecanla hazırlıkları yapılan, eğlence ile karşılanan ve umutlarla girilen yılbaşlarını bu yıl arayacak gibi. Alım gücü düşen vatandaş kuruyemişi gramla, meyveyi adetle alıyor, hindinin adını dahi anmıyor.
Yılbaşı sofrasında geleneksel lezzetleri arayan vatandaşın kısıtlı bütçesi, eski menüleri oluşturmakta zorluyor. Hindilerin yüksek fiyattan satışa sunulması bu geleneksel lezzeti masaya taşımayı zorlaştırıyor. Hindinin yanında içecek, atıştırmalık, çerez ve meyve gibi yeni yıl sofralarının vazgeçilmezlerinin de yer aldığı sofrada, fiyat giderek yukarı tırmanıyor. Mandalina marketlerde20-30 lira, portakal 25 lira, ithal muz 80 lira, ayva 35 lira, kivi 65 lira, elma ise 40 liradan satılıyor. Meyveyi kilo yerine adetle alan vatandaş, salamura asma yaprağının kilosunun 150 lira olması nedeniyle, içine girecek malzeme ve kullanılacak zeytinyağını hesaplamadan sarmayı menüsünden çıkarıyor.
FİYATLAR EL YAKIYOR
Yılbaşının en çok tercih edilen kuruyemişleri fındık, fıstık, kaju ve çekirdek fiyatlardaki artış tüketicileri zorluyor. Kuruyemiş fiyatlarındaki artış yüzde 100’e ulaştı. Geçen yıl 180 liradan satılan karışık kuruyemişin fiyatı 360 ile 400 lira arasında satılıyor. Antep fıstığının, fındığın, kajunun fiyatları da geçen yılbaşına oranla yüzde 100’ün üzerinde yükselirken; kış aylarının en sevilen lezzetlerinden kestanenin fiyatı ise 150 liradan 300 liraya kadar çıktı. Kuruyemiş taleplerine ve fiyatlarına ilişkin konuşan Torbalı esnafı, yükselen fiyatlar nedeniyle satışların geçen yıla oranla önemli derecede düştüğünü söyledi. 1999’dan bu yana kuruyemiş sattığını ifade eden bir esnaf “Yılbaşı geliyor. Bir hareket bekliyoruz, ancak geçen seneki fiyatlara göre arada ciddi bir makas farkı var. Antep fıstığı bu yıl 500 liraya; karışık çerez 180 iken 360 liraya yükseldi. Eskisi gibi kilolarca kuruyemiş satamıyoruz. Müşteri artık gramla kuruyemiş alıyor” diye konuştu.
