Torbalı’da üretimi son yıllarda giderek yaygınlaşan brokolide hasat tek tük de olsa başladı. Hasattan memnun olan çiftçilerin yüzü gülüyor. Vitamin deposu olması nedeniyle piyasaya ilk girdiği yıllarda, ‘Doktor Brokoli’ olarak bilinen ürün, Torbalılar tarafından çiğ olarak alınırken, dondurulmuş gıda fabrikaları ise işledikten sonra yurt dışına ihraç ediyor. Yılda ortalama 10 milyon kilogram brokolinin üretildiği Torbalı, kısa sürede brokolinin merkezi haline geldi. Her geçen yıl üretimi artan brokoli, zor dönemler geçiren çiftçiye de yeni bir ekmek kapısı oldu. 90’lı yıllarda Türk mutfağında yer bulamayan brokoli, şimdilerde ev hanımlarının vazgeçilmezi haline geldi. İlk yıllarında birkaç yüz dönümlük alanda ekilen brokoli, bugünlerde ise binlerce dekarlık alanda yetiştiriliyor. Bu yıl verimli Torbalı ovasına yaklaşım 15 bin dönüm brokoli ekildi.
SOĞUK YARARLI
Brokoli, Torbalı’da ağırlıklı olarak Subaşı, Atalan, Pamukyazı, Ahmetli, Özbey gibi mahallelerde yetiştiriliyor. Getirisi oldukça güzel olan brokolinin bugün kilosu 8-10 lira arasında değişen fiyatlara tarladan satılıyor. Torbalılar, pazar tezgahlarında brokoliyi çiğ bir şekilde almayı tercih ederken, Avrupalılar ise işlendikten sonra tüketiyor. Torbalı’nın toprak yapısının brokoli üretmeye elverişli olması, dondurulmuş gıda firmalarının bu ürüne olan talebi, çiftçileri de brokoli yetiştirmeye itti. Torbalı tek başına her yıl ortalama 10 milyon kilogram brokoliyi piyasaya sürüyor. Brokoli, soğuk ve poyrazı seven bir ürün olduğu için, özellikle çetin geçen kış aylarında satışı daha da artıyor. Fiyatın yüksek olması ve talebin artması, brokoli üretimini de her geçen yıl yukarıya doğru taşıyor.
