Toplaması zahmetli, kazancı yüksek!

Torbalı’da vatandaşların ormanlık alanlardan topladığı kuzugöbeği mantarı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gerekçesiyle büyük talep görüyor. Az miktarda bulunabilen kuzugöbeği mantarının kilosu 1000 liraya dayandı. Baharın gelmesiyle birlikte çıkmaya başlayan kuzu göbeği yoğun talep görüyor. Bu nedenle halk arasında, 'kara elmas' olarak anılan kuzugöbeği mantarı, tezgâha koyulduğunda kısa sürede tükeniyor. Türkiye'nin fauna ve flora bakımından zengin çeşitliliğe sahip, çok sayıda endemik bitki türünü de bünyesinde barındıran Torbalı’da dağ eteklerinde kalan köylerde yaşayanlar, bugünlerde kuzugöbeği mantarı toplayarak ev ekonomilerine önemli katkı sağlıyor. Özellikle Düverlik, Helvacı, Dağtekke bölgelerinde çok fazla yetişen kuzugöbeği mantarı sarmaşık ile birlikte bu aylarda en fazla tercih edilen ürünlerin başında geliyor.