Torbalı’da son dönemde kırmızı et başta olmak üzere birçok kalemde gelen zamlar beyaz ette de kendisini göstermeye başladı. İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara, beyaz ete zam geleceğini duyurdu. Açıklamalarda bulunan Şenkara, “Ete zam gelmesi diğer tüm kalemlere zam gelmiyormuş gibi sürekli gündemde tutuluyor. Et adeta günah keçisi ilan ediliyor. Beyaz et de kırmızı et gibi yükseliş halinde. Yükselişler orantılı. En son yüzde 15’lik zam gördü. Üretici bir büyükbaş hayvan ürettiğinde, sattığında ne kadar, soğan, biber, ceket alabiliyorsa, beyaz et üreticisi de aynı şeyi yapabilmeli. 3 yıl önce bu konuları konuşmuyorken şimdi konuşmamızın sebebi enflasyonist bir sistemin olması. Bu sisteme uyum sağlamaya çalışıyoruz. Zam beklentisini normal karşılıyoruz” ifadelerini kullandı.
ZAMLARLA İLGİLİ ÖNGÖRÜDE BULUNAMIYORUZ
Beyaz etteki satış fiyatları hakkında bilgi veren Şenkara, “En çok kullanılanlar; Bütün piliç 65 TL bandında, Çorbalık butlar, 73 TL, piliç kanat 110 TL, göğüs 110 ile 125 arası, ızgaralık kemiksiz but 130-140 arasında. Fiyatlar kaliteye göre de değişiklik gösterebiliyor. 140-150 TL olan but ızgara yüzde 20’lik bir zamla fiyat 180-200 bandına ulaşıyor. Bu yükseliş diğer gıda ürünleriyle birlikte hareket ediyor. Zamların ne zaman geleceğini öngöremiyoruz. Kırmızı ette, bir yılda beklenilen zamlar iki ayda geldi. Yıl sonuna kadar hangi tarihte zam gelir tahmin edemiyoruz. Önümüzde kurban bayramı var, kurban bayramına kadar kırmızı ette bir yükseliş oluyor. Hükümetin bununla alakalı bazı önlemleri olsa da ne kadar etkili olacağını bilemiyoruz. Kimse fiyatların yükselmesini istemiyor. Zamlarla ilgili öngörüde bulunamıyoruz” şeklinde konuştu.
