Torbalı’da her yıl yüzlerce ton kuru incir üretiliyor. Başta Bozköy, Çapak, Çakrbeyli olmak üzere, ilçenin birçok noktasında üretilen kuru incir bu yıl fiyat olarak üreticiyi tatmin ediyor. "Kerevet" adı verilen kurutma tablaları veya örtülerin üzerinde birkaç gün daha kurutulan yaklaşık kuru incir, tesislerde işlendikten sonra 80 ülkedeki sofralara ulaştırılıyor. Haziran ayında erkek incir meyvesindeki çiçek tozlarının arılar aracılığıyla dişi meyveye taşınması için yapılan "ilekleme" işlemiyle başlayan incir mesaisi, temmuzun üçüncü haftasında taze ürün hasadıyla devam ediyor. Ağustos ayının ikinci haftasından itibaren ise Bozköy, Çapak, Çakırbeyli köylerinde başta olmak üzere kuru incir mesaisi başlıyor. Çoğu sarp arazilerde makine kullanılmadan yapılan hasat, sıcak havada aynı ağaca defalarca gidilmesi nedeniyle oldukça zorlu geçiyor. Toplama ve kurutma sürecinde kadınların başrolde yer aldığı hasat sezonu yaklaşık 20-30 gün sürüyor. Üreticiler ise şuanda kuru incir kilo fiyatının 200 lira civarında olduğunu belirtti.
FİYAT OLARAK ALTIN YIL YAŞANACAK
Torbalı’daki incir üreticileri, hava şartlarının istedikleri gibi gitmemesinden dolayı rekoltenin düşük olduğunu söyledi. Önce yağmurun daha sonra ise sıcaklıkların inciri olumsuz etkilediğini ifade eden üreticiler, "Bu yıl rekoltemiz geçtiğimiz yıllara göre düşük. Yaş incir bile 100 lira dolaylarında satılıyor. Kuru incir ise 200-250 lira dolaylarında. Üretici olarak bu yıl rekolteden memnun değiliz ama fiyat gayet güzel" ifadelerini kullandı.
