Ege Bölgesi'nde genellikle yağmurların düşmesi ile çam ormanlarının diplerinde ortaya çıkan bir mantar çeşidi olan ve kış mevsimi gelince sofraların vazgeçilmez besini çıntar, bu sene de oldukça bereketli. Genellikle yağmurdan sonra çıkan çıntar mantarları, Torbalı dağlarını altın değerindeki bu doğal mantar türü ile doldurdu. Sık sık çıntar mantarı toplamaya çıkan Torbalılı müdavimler, poşetler dolusu mantar ile dönüyor. Torbalı’da özellikle Dağtekke, Helvacı, Düverlik, Karaot ve Ormanköy gibi dağ köylerinin tepelerinde ve orman içinde bulunan çıntar mantarının müdavimi semt pazarlarına akın ediyor. Öte yandan Torbalı’da çıntar toplayıcılığı yapan Hasan Duman, 1400 metrelik Mahmut Dağı’na çıktı. Zirvede, yılın son çıntarlarını toplayan Duman, bu lezzet için neler yapılabilineceğini gözler önüne serdi
