Türkiye’nin hatta dünyanın en özel inciri olan ve gerek aroması gerek kıvamıyla sadece Çapak Mahallesi’nde yetişen Bardacık incirinde hasat çok yaklaştı. Aynı tohumu, aynı fideyi nereye ekerseniz ekin Çapak dışındaki bir toprağa ekildiğinde sadece görüntüde benzerliğin yakalandığı bu incir çeşidi, 15 gün içerisinde hasat edilmeye başlanacak. Sabahın erken saatlerinde incir bahçelerine gidecek olan üretici, topladığı mahsulünü, mahalle meydanında bulunan alıcılara satacak. İstanbul, Ankara, Bodrum ve Çeşme gibi bölgelerin yanı sıra yurt dışına da gönderilen Bardacık inciri aromasıyla fark oluşturuyor. Tarladan ortalama 40-50 liradan satılacak olan incir için şimdiden komisyoncular ve otel görevlileri Çapak’a gelmeye başladı.
15 GÜN İÇİNDE BAŞLIYOR
Bodrum ve Çeşme gibi yazlık merkezlerde turistlerin vazgeçilmezi haline gelen Bardacık, Avrupa’ya da hediye olarak gönderiliyor. Son yıllarda bunu ön gören üreticiler zeytin tarlalarını sürüp, yılda sadece 40 gün hasadı gerçekleştirilebilen Bardacık İncirini ekmeye başladı. Türkiye’de görüntü olarak örneği olan ama lezzet açısından tek olan bardacık incirinde hasat 15 gün içinde tek tük de olsa başlayacak.
