Torbalı Ovası’nda bol miktarda yetişen kereviz sofralara kolay kolay ulaşmıyor. Tek tek topraktan sökülen kerevizlerin asıl mesaisi temizleme işleminde. Günlük yevmiyelerle çalışan işçiler onlarca yıldır su havuzlarının içinde kerevizleri yıkıyordu. Hala bu işlemi bu şekilde gerçekleştiren üreticiler bulunsa da birçok üretici artık makineleşmeye gitti. Kereviz yıkama makinesi alan üreticiler hem çok daha kısa sürede çok daha fazla kerevizi yıkıyor hem de işçilerin dizlerine kadar suya girip dondurucu havada eziyet çekmesinin önüne geçiliyor. Günde tonlarca ürünü kısa bir sürede yıkayan makine ile işçilerin korkulu rüyaları tarihe karışacağa benziyor.
İŞÇİLER MEMNUN
Yıllardır dizlerine kadar suya girerek kerevizleri yıkadıklarını ifade eden işçiler, “Artık makine sayesinde bu işlemden kurtulduk. Makine kendi başına kerevizleri yıkıyor. Bize banttan gelen yıkanmış kerevizleri kasalamak ve bu kasaları kamyonetlere yüklemek kalıyor. Büyük bir eziyetten kurtulduk. Hem bu şekilde çok daha kısa sürede çok daha fazla ürünü yıkayabiliyoruz” ifadelerini kullandı.