Torbalı’da yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzeti olarak bilinen hindiler pazarlarda yerini alırken, bu yıl beklenen talebi görmedi. Torbalı’da hindi yetiştiriciliği yapan Mehmet Yılmaz, satışların geçen yıla oranla daha düşük olduğunu ve bu durumun kendilerini internet satışına yönlendirdiğini belirtti. Yılmaz, kuş gribi salgını nedeniyle pazarlarda kanatlı hayvan satışının ikinci bir emre kadar yasaklandığını belirterek ağırlıklı olarak internetten satış yaptığını söyledi. Öte yandan Torbalı’da hindilerin kilogram fiyatı 350 TL’den başlarken, kesilip temizlenmiş hindilerde bu fiyat 400 TL’ye kadar çıkıyor. Hindilerin fiyatları, ağırlıklarına ve cinsiyetlerine göre değişiklik gösteriyor. Ortalama 5-6 kilogram ağırlığındaki dişi hindiler 2 bin TL’den, 7-8 kilogram ağırlığındaki erkek hindiler ise 2 bin 500 TL’den alıcı buluyor. Daha iri ve ağır oldukları için genellikle erkek hindilere talep daha fazla olurken, iri hindilerin fiyatı 3 bin TL’ye kadar çıkabiliyor.
YETİŞTİRİCİLİKTE YÜKSEK MALİYET
200 adet hindi yetiştiren Mehmet Yılmaz, hindi yetiştirmenin maliyetli bir iş olduğunu ifade etti. Hindilerin günlük yem masrafının 750 TL’ye ulaştığını belirten Kaya, “Bu işe büyük umutlarla başladım. Yaklaşık bir yıl önce, bir arkadaşımın tavsiyesiyle Diyarbakır’dan getirdiğimiz yavru hindileri organik bir şekilde yetiştirdik. İki ay önce meradan aldığımız hindilerimizi pazara sunduk ancak Torbalı’da hindi tüketimi pek yaygın değil” dedi. Talebin sınırlı kalması nedeniyle internet üzerinden satışlara ağırlık verdiklerini ifade eden Yılmaz, bu yolla farklı şehirlerdeki müşterilere de ulaşmayı başardıklarını söyledi.