Torbalı’da üretilen; karaciğer dostu olarak da bilinen enginarda, üreticinin yoğun hasat mesaisi sürüyor. Bölgeye özgü yetişen enginarının hasadı geçtiğimiz ya başlarken hasat tüm hızıyla sürüyor. Sabah erken saatlerde yemyeşil tarlalardan özenle toplanan ürünlerin bir kısmı yapraklarıyla birlikte tüketilirken, bir kısmı ise yapraklarından arındırılarak ‘çanak enginar' haliyle Türkiye'nin dört bir yanında sofralarda yerini alıyor. Bölgenin gastronomi değeri olan enginarın 1 adedi tarlada 20-30, tezgahta ise 40-60 TL arasından satılıyor. Özellikle Çaybaşı, Eğerci, Kaplancık bölgelerinde çokça yetiştirilen enginar bu yıl üreticisinin yüzünü güldürdü. Hemen hemen her yıl üreticisini memnun eden enginar, Torbalı’da da fazlaca tüketiliyor.
"Her türlü tüketebilirsiniz"
Çocukluk yaşlarından itibaren çiftçilik yapan 56 yaşındaki üretici Bülent Yılmaz, "Temizlenen enginarı ister zeytinyağlı ister etli, her türlü tüketebilirsiniz. Enginar, karaciğer dostudur. Sabah tarlaya geliyoruz ve ‘Ya Allah, Bismillah' deyip hasada başlıyoruz. Bu yıl hasat oldukça güzel geçiyor. Hem verim iyi hem de fiyatlar. Burada ürettiğimiz ürünler ilçedeki semt pazarlarının yanı sıra ülkenin dört bir yanına gönderiyoruz" açıklamalarında bulundu.
