Ülke genelinde farklı farklı yerlerde farklı mevsimlerde yetişen ıspanak hasadı Torbalı’da başladı. Sanayi ıspanağı üretimi olmayan Torbalı’da ıspanaklar sofralık olarak üretiliyor. Her yıl dikim alanı artan ıspanak bu yılda artış gösterdi. En çok Sağlık Mahallesi’nde üretilen ıspanak kısa sürede yetişmesiyle biliniyor. İlçe genelinde yaklaşık olarak 2 bin dönüme ekilen ıspanağı üreticiler genellikle kendi imkanlarıyla satıyor. Tarlada ıspanağı yetiştiren üreticiler yetiştirdiği bu ürünü ilçede kurulan semt pazarlarında satışa sunuyor. Aracıya para kaptırmayan üreticiler böylelikle kazancını da iki katına çıkarıyor. SAĞLIK, ISPANAĞIN GÖZDESİ Ispanak sıcak bölgelerimizde yaz sonlarında ve kışın, soğuk yörelerimizde ise kış ve ilkbahar döneminde üretilir. Bu kapsamda Torbalı’da dikimi geçtiğimiz ay başlayan ıspanak, kış mevsimi boyunca bütün bölgelerimizde tüketilen bir sebze özelliği taşıyor. Ispanak yetiştiriciliğinde iklim, üzerinde önemle durulması gereken faktörlerden biridir. Doğasında bir serin iklim sebzesidir. Ispanak soğuklara genellikle dayanıklı olduğu için geçtiğimiz yıl görülen don olaylarında ilçede bu soğuktan en az etkilenen ürün olmuştu. Üreticinin zayiat vermediği ürün olarak bilinen ıspanak ilçede en çok Sağlık Mahallesi’nde hasadına başladı. Dün Perşembe pazarında satışa sunulan ıspanak, ovadan tezgaha ulaştı. OVADA YETİŞİYOR, PAZARDA SATILIYOR Torbalı’da yetiştirilen ıspanağın namı ülke genelinde yayın yapan bir televizyon programının da dikkatini çekmişti. Digitürk’te yayın yapan dünyaca ünlü aşçı Wilco Van Herpen’in sunduğu programın ıspanak ile ilgili bölümü Torbalı’da çekilmişti. Sağlık Mahallesi’nde bir tarlada gerçekleşen çekimde ıspanağın önemine ve Türk mutfağındaki yerine değinilmişti. Ispanakta ekim işleminin gerçekleştiğini ve yetiştirdiği ıspanağı pazarda sattığını dile getiren üretici Veli Gözlek, “Bu yıl da önceki yıllarda olduğu gibi ıspanağı tercih ettik. İşçiliği güzel hasadında sorun çıkarmayan soğuğa dayanıklı bir ürün olduğu için kazancımız artıyor. Burada yetiştirdiğimiz ıspanağı pazarda satıyoruz” diye belirtti. İbrahim DANIŞ