Sivri biber tahtından olacak

YAZ mevsiminin yaklaşmasıyla çiftçiler harekete geçti. Domatesten sonra en büyük ilgi gösterilen biber fideleri bir bir toprakla buluşmaya başladı. Binlerce dekarlık alanlara ekilmeye başlanan biberler, 3 ay içerisinde ilk hasadını verecek. Her yıl olduğu gibi sivri bibere bu yıl pek yönelmeyen Torbalılılar Ankara cinsi denilen biberi tercih etmeye yöneldi. Hasat döneminde hünerli eller tarafından toplanacak olan biberler başta İzmir olmak üzere, Ankara, İstanbul, gibi başlıca şehirlere gönderilecek. Üreticilerin tek beklentisi ise biber fiyatının önceki yıldan daha düşük seviyelere düşmemesi. Geçtiğimiz yıl biber fiyatlarından zaman zaman muzdarip olan üreticiler bu yıl aynı sıkıntıyı yaşamak istemediklerini söyledi. 10 YILLIK TAHT Torbalı’da ilk üretimine 10 yıl önce başlanan Ankara biberi artık yaygın bir şekilde üretilmeye devam ediliyor. 2006 yılından bu yana Torbalı’da üretilmeye başlanan bu ürün, verimliliği ve tüccarların aşırı talebi nedeniyle oldukça rağbet görüyor. Dolmalık biberi tahtından indiren bu biber çeşidi, çiftçileri oldukça memnun ediyor. İlk hasadın yaklaşık 3 ay sonra olacağı ve toplanan ürünlerin bir kısmı Torbalı bölgesine geri kalan ürünler ise şehirlere gönderilecek. Ankara biberleri isteğe göre kurutulup toz biber haline getirilerek farklı bir şekilde satışa da sunulabiliyor. FABRİKALAR TETİKTE Yaz sezonunun başlamasıyla birlikte ovada büyük bir hareketlilik de başladı. Yazlık sebzeler tek tek toprakla buluştu. Sebze kenti olan ilçede, domates, biber, karpuz gibi başlıca ürünler toprakla buluştu. Bunun yanı sıra TAT ve TUKAŞ gibi gıda fabrikaları da sezonu açtı. Fabrikalar, Torbalı’daki üreticilerden ürün almak için son hazırlıklarını yaptı ve gelecek ürünleri beklemeye başladı. Bu yıl fabrikalar başta olmak üzere birçok kişi ürünlerin kalitesinin daha yüksek olacağını düşünüyor. İbrahim DANIŞ