Onbir ayın sultanı Ramazan ayı birçok sektörde çalışanların yorgun ve bitkin düşmesine neden olurken, Ramazan ayında yapılan en zor mesleklerden biri de fırıncılık. Sahura kadar açık duran ve iftardan önce 4-5 saati 60 ile 100 derece arasında değişen ateşin başında geçiren fırıncılar, kış ramazanlarında daha rahat ve kolay şartlarda çalıştıklarını söyledi. Günün büyük bir kısmında odun veya fırın ateşi altında çalışıp aynı anda da oruç tutan fırıncılar özellikle çok fazla susadıklarını belirtip. Mis gibi kokan pidenin nefislerini hararetlendirdiğini belirtti.
ALLAH YARDIM EDİYOR
Ramazan ayı ile birlikte hava sıcaklıklarının 20-25 derece arasında sıcaklık gösterdiği Torbalı’da fırın ustaları, üzerine eklenen fırın sıcaklıkları ile hayli zorda kalıyor. Hamur ustaları, klima bile bulunmayan alanda üstelik ekmeği pişiren fırınların yanında hamurlarını açıyor. Sıcağa ve mis gibi kokan ekmeğe rağmen oruçlarını tuttuklarını belirten ustalar, “Fırın ısısı ile birlikte 50-60 derece sıcaklıkta ekmek çıkartıyoruz. Ama ne mutlu ki bize orucumuzu da tutabiliyoruz. Bu zorlu koşullarda hem oruç tutup, sevaba giriyoruz, hem de insanların iftarda yiyecekleri ekmek ve pideleri hazırlıyoruz” dedi.
