İtalya Mutfağı artık Torbalı’da

Günün her saatinde büyük yoğunluğun yaşandığı Sadık İleri Bulvarı’na yeni bir soluk geldi. İlçede aile restoranı hasretine geçtiğimiz yıllarda Bakraç Resotran’la son veren Şerif Tekinkök ve Enis Üzrek şimdi Sadık İleri Bulvarı’nda cafe & bistro olarak hizmet verecek yeni işletmeyi ilçeye kazandırdı. Bakraç adındaki mekan, şıklığı, konsepti ve tabi ki lezzetleriyle ön plana çıkmaya başladı. İtalyan mutfağını adeta Torbalı’ya taşıyan Bakraç’ın resmi açılışı ise Cuma günü saat 16.00’da gerçekleşecek. Eski Yemen Kahvesi’nin olduğu mekana açılan Bakraç, aynı zamanda ilçenin ilk ve tek alakart restoranı durumunda.

USTA ŞEFTEN, ENFES LEZZETLER

08.00’da açılan ve şık bir kahvaltı menüsünün olduğu Bakraç Cafe & Bistro kafe hizmetinin yanı sıra lezzetleriyle de ön plana çıkıyor. Uzun yıllar Almanya’da çalışan, İtalya Mutfağına hakim Hasan Kara’nın şefliğini üstlendiği Bakraç’ta pizzalar tamamen el açması. Bulvar’da el açması pizzanın, el yapımı sosların kullandığı tek nokta olan Bakraç, makarnaları, soslu tavukları, bonfile ve tava yemekleriyle adeta damak çatlatıyor. Tüm kahve çeşitlerinin de bulunduğu Bakraç’ta kahveler, alanında uzman baristalar tarafından hazırlanıp, şık bir konseptle sunumu yapılan kahveler hem fiyatları hem de lezzetleriyle dikkatleri üzerine çekiyor.

STANDARTLARIN ÜSTÜNDE BİR SUNUM

Mutfağı alanında usta bir şefe teslim edilen Bakraç’ın idaresi de uzman isme verilmiş durumda.30 yıldır gıda sektörünün içerisinde yer alan, Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi mezunu olan ve İzmir’in köklü markalarında çalışan İşletme Müdürü Özgür  Eskit, “El yapımı pizza ve gerçekten İtalya mutfağına has lezzetler Torbalı’da yoktu. Gerçekten ince açılmış el hamuru, özenle hazırlanan soslardan yanılan pizza ve makarnalarda standardı yakaladık.  Yaptığımız tüm ürünler, standartların üzerinde bir sunumla masalara ulaşıyor.  Makul fiyatlarla konukları ağırlamaktan dolayı mutluluk duyuyoruz” dedi. Öte yandan Torbalı’ya yine sıra dışı bir işletme kazandıran Şerif Tekinkök ve Enis Üzrek Cuma günü gerçekleşecek olan resmi açılışlarına tüm ilçe sakinlerini davet etti.Öte yandan Doğan Bursalıoğu Caddesi’nde yer alan Bakraç Restoran ilçeye hizmet vermeye devam ediyor