banner32

banner28

Hamit Usta, çorbalarıyla damak çatlatıyor

Bir süredir 24 saat hizmet vermeye başlayan Çorbacı Hamit Usta, günün 24 saati çorba severlerle dolup taşıyor

GÜNDEM 30.09.2022, 11:28
Hamit Usta, çorbalarıyla damak çatlatıyor
banner66

35 yıllık tecrübesiyle lezzetli yemekler yapan ve son 21 yıl boyunca İzmir Büyükşehir Belediyesi Aş Evleri Müdürlüğünde hizmet vermiş olan Hamit Gez, artık 24 saat hizmet veriyor. Gece saatlerinde de yoğun ilgi ile karşılaşan Hamit Usta, günün 24 saati çorba severlerin uğrak noktası haline geldi. Daha önce, artan talep üzerine iş yerini büyüterek, Şehit Teğmen Serdar Genç Meydanı’na (İş Bankası yanı) taşınan Hamit Gez, şık konseptini menüsüne de taşımış durumda. Torbalı’da yapılmayan çorbaları da menüsüne katan Gez, damar tuzlama, şırdan çorbası, beyin çorbasını da menülerine eklemiş durumda. Bu özel çorbaların yanı sıra ayak paça, kelle paça, mercimek, ezo gelin ve karışık çorbalarıyla da damak çatlayacak olan ‘Çorbacıların kralı’ lakabıyla tanınan Hamit Usta, serviste en az kendisi kadar hamarat oğlu Furkan Gez ile birlikte vardiyalı bir şekilde Torbalı halkınahizmet ediyor.

10 ÇEŞİT ÇORBA

24 saat hizmet verdiklerini ve işletmesinde günlük çorba yapıldığını belirten lezzet ustası, “Uzun yıllar İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde çalıştıktan sonra Torbalı’da kendi işletmemi açmıştım. İlçedeki eksikliği fark eder etmez ev yemekleri ve çorba çeşitlerinin bulunduğu lezzet menüsü oluşturduk. Yaklaşık 2 yıl Hükümet Caddesi’nde hizmet verdim. Bir müddettir de yeni yerimizdeyiz. Vatandaşlarımızın çorba talepleri sonrası menümüzü genişletme kararı aldık. Torbalı’da insanlar çevre şehirlere damar tuzlama, şırdan çorbası için gidiyordu. Bu lezzetlerle artık Torbalılıları buluşturmanın vakti gelmişti. 24 saat açık olduğumuz için sürekli dükkanda olamıyorum. Gündüz eşim ve oğlum akşamları da sabaha kadar ben duruyorum. Çorbaları ine ben yyapıyorum, oğlum da çekirdekten yetişiyor. Mutfağa bir süredir benle birlikte giriyor. O da çok yakında çok iyi bir aşçı olacak. Şimdilik kepçem ve önlüğüm ona emanet ama ilerleyen yıllarda mutfağım da onun olacağa benziyor” dedi.

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 01 Aralık 2022
İmsak 06:35
Güneş 08:02
Öğle 13:05
İkindi 15:37
Akşam 17:58
Yatsı 19:20
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 15 34
2. Rizespor 14 25
3. Pendikspor 14 25
4. Keçiörengücü 14 25
5. Boluspor 14 25
6. Samsunspor 14 24
7. Manisa FK 14 23
8. Bodrumspor 14 22
9. Bandırmaspor 14 21
10. Sakaryaspor 15 19
11. Altay 14 18
12. Adanaspor 14 17
13. Göztepe 13 17
14. Tuzlaspor 14 16
15. Erzurumspor 14 14
16. Altınordu 14 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 14 7
19. Denizlispor 14 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4