Torbalı, Nisan ayında ekimi yapılan domatesin Temmuz ayında hasat edilmesiyle yeni bir heyecana sahne oluyor. Tarlalardan toplanan domatesler, kurutulup başka bir ürüne dönüşeceği geniş ovalara kamyonlarla getiriliyor. Sabahın ilk ışıkları ile mesaiye başlayan işçiler, domatesleri tek tek ikiye keserek, güneş ışığı, nem ve rüzgarın etkisiyle kuruması için beyaz örtünün üzerine seriyor. Üzerine talebe göre kükürt veya tuz serpilen domatesler, yaklaşık 1 haftada kuruyarak paketlenmek üzere fabrikalara gönderiliyor.
YAŞ ÜZDÜ KURU SEVİNDİRDİ
Türkiye'nin kurutulmuş domates ihracatının yüzde 95'ini karşılayan bölgede paketlenen ürünlerin başta Avrupa ülkeleri olmak üzere ABD ve Japonya'nın da aralarında bulunduğu 60'ın üzerinde ülkeye ihraç edildiğini ifade eden Torbalı Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, Torbalı ovasında 400 bin civarı domates üretiliyor. Yaş domateste bu yıl hem rekolte hem hastalık mücadelesi ile uğraşan üretici, şimdilerde de fabrikaların ürün almamasından dertli. Domatesini toplamadan tarlasını süren üretici çok. Bazı üreticiler salçalık yerine kurutmalık domates iş yapan firmalara verince daha avantajlı fiyatlarla karşılaştı. Çünkü kuru domateste tam tersi bir gelişme yaşanıyor. Torbalı son yıllarda kurutulmuş domates alanında ülke rekorları kırıyor. Torbalı’daki sanayi kuruluşları aracılığıyla 60’ın üstünde ihracatı yapılan bu üründen binlerce kişi ekmek yiyor. " dedi.
