Dalında kuruyan incirler altınla yarışıyor

Birçok yaş ve kuru sebze meyve üretiminin gerçekleştiği Torbalı’da kuru incir hasadına başladı. İlçede çeşitli mahallelerde yetiştirilen incirler, kendiliğinden kuruyup yere düştükten sonra toplanmaya başlıyor. İncirler, 3 gün boyunca güneşin altında kurumaya bırakıldıktan sonra satılıyor. Çeşitli fabrikalara satılan incirler, burada işlendikten sonra sadece Türkiye’nin değil, dünyanın dört bir köşesinde satılıyor. İlçede üreticilik yapan vatandaşlar, fiyatların fiyatların 20-25 lira bandında olması gerektiğini söyledi.

YERE DÜŞEN İNCİRLER TOPLANIYOR

Bir zamanlar incir tarlalarının yoğunlukta olduğu Torbalı’da, incir yetiştiriciliği sınırlı sayıda yapılıyor. Torbalı’da genellikle Çapak Mahallesi’nde yetiştirilen incir, ilçe merkezinde de belirli bölgelerde bulunuyor. Olgunlaşmaya başlayan incirde hasat büyük bir hızla devam ederken, kuru incir içinde çalışmalar sürdürülüyor. Çapak Mahallesi’ndeki incirler yeşil olarak satışa sunulurken, diğer mahallelerde yetiştirilen incirler ise kuru olarak alıcı buluyor. Kuruduktan sonra kendiliğinden yere düşen incirler, işçiler tarafından toplatıldıktan sonra güneşe bırakılıyor. 3 gün boyunca açılan sergide bekletilen incirler, suyu çıktıktan sonra yeniden toplanıp, işlenmesi için fabrikaya gönderiliyor.