Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden olan Torbalı’da son zamanlarda üreticiler, alternatif ürünlere yöneliyor. Pamukyazı Mahallesi’nde üreticilik yapan Şerif Alparslan da o isimlerden biri. 2003 yılında çalıştığı bir tesiste kuşkonmaz bitkisi ile tanışan Alparslan, Türkiye’nin pek alışık olmadığı bu ürünü ekmek istedi. İlk iş olarak 30 dönümlük tarla alan Alparslan, Torbalı’da kuşkonmaz üretimine başladı. Fideleri toprakla buluştuktan sonra ilk 3 yıl hasadı gerçekleşmeyen kuşkonmaz, 3 yılın sonunda hasat edilecek hale geliyor. Bundan sonra iyi bakılması ve hastalıklarla mücadele edilmesi durumunda 15 yıl boyunca bu üründen verim alınabiliyor. Kilogram fiyatı şuan 40 lira bandında olan kuşkonmaz, asıl hasat dönemi olan mart ayında ise 80 liraya kadar alıcı buluyor.

3 YIL HASAT EDİLMİYOR

Türkiye’deki talebin yanı sıra yurt dışına da gönderilen kuşkonmazla ilgili bilgi veren Alparslan, “Dünyanın yakından tanıdığı ve sevdiği bir sebze olan, dünya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak gösterilen kuşkonmazın üretimine 2014 yılında başladım. İlk hasadı 2017 yılında yaptım. Dönümde yaklaşık 800 kilo verim alınıyor. Gayet kazançlı ve pazarı olan bir ürün. Yurt dışına da ihracatı yapılıyor. Şuan İzmir’de aşağı yukarı 50 dekarlık bir üretim var. Bunun 30 dekarı bana ait. Alternatif ürün arayan üreticilere bu ürünü tavsiye ediyorum. Bu ürün hasat dönemi her gün hasat ediliyor. Yani bir gün bile olsa tarlaya girmeme lüksümüz yok. Bamya gibi her gün hasadı yapılıyor. Yaklaşık 2 ay hasat sürüyor.” ifadelerini kullandı.