Son zamanlarda çiçek yağına gelen zamlar zeytinyağını da etkiledi. İlçe genelinde zeytinyağı üretimi yapan bazı firmalar, artan maliyetlerle birlikte en düşük 23 liradan satılan zeytinyağı, 33 liralara kadar çıktığı öğrenildi. Asit oranına göre fiyatı değişen zeytinyağının bir litresine geçtiğimiz yıla kıyasla 7-8 liralık bir fiyat artış gösterdi. İlçede bir litre zeytinyağı 23 ile 33 lira arasında satılmaya başlandı. Tariş tarafından üreticiden 26 liraya alınan yağ, perakende 30 liraya satılıyor.
Çiftçilerin getirdiği zeytinleri 4 aşamadan geçirerek yağ haline getiren tesisler önce zeytinleri yıkıyor hemen ardından pres makinesiyle zeytinler ezen tesis zeytinin yağını ve suyunu özel makinelerle süzerek yağını asitsiz bir şekilde çiftçilerin bidonlarına dolduruyor. Bir tesis günde ortalama 40 ile 45 ton arasında zeytinyağı üretirken, tesis çiftçilerden sıkma karşılığı olarak da sadece üretilen zeytinyağının %10’unu alıyor. Zeytinyağında miktardan çok kalitenin önemli olduğunu vurgulayan sıkım tesisi yöneticileri, fiyatların bu yıl tatmin ettiğini ifade etti.
