Kıvırcık ve göbek marul tüketimi çok hızlı artıyor. Bazı çiğ köfteciler kullandıkları göbek marulu İspanya’dan getirtirken buna karşılık Torbalılı bazı üreticiler, çiğköftelik marul için kolları sıvadı. Eğerci ve Şehitler bölgesinde marul işi yapan Yaşar Tonku, “Türkiye marul piyasasının 1 milyar doları bulduğunu öğrenince doğrusu çok şaşırdık. Yurtdışından marul ithal ettiğimizi duyunca bu şaşkınlığımız daha da katmerlendi. Ancak sadece bir çiğ köfte zincirinin yılda 1.5 milyon dolarlık marul kullandığını öğrenince rakamın normal olduğunu, hatta kayıt dışıyla birlikte çok daha fazla olabileceğini düşünmeye başladık. Bizlerde bu işi Torbalı’da yapmaya başladık. Son 1 yılda çiğköftelik marullar yetiştirmeye başladık. Talep çok iyi” şeklinde konuştu.