Uzun yıllar ilçede seyyar olarak minibüste kokoreç yapan Murat Yıldız, geçtiğmiz aylarda Haluk Alpsu Bulvarı’na dükkan açmıştı. Torbalı halkına daha iyi hizmet vermek ve ürün yelpazesini genişletmek adına durduğu Torbalı İZBAN İstasyonu yanındaki alandan taşınıp, Haluk Alpsu Bulvarı üzerine ‘Murat Usta Kokoreç’ adında yeni iş yeri kazandıran Murat Yıldız, Adana’nın dillere destan ‘Şırdan Dolması’nı da Torbalı’ya getirterek Torbalı’nın bu efsanevi lezzetle buluşmasını sağladı. Barış Yapı’yı geçtikten sonra sağdaki alanda hizmet veren ve sakatat doktoru olarak anılmaya başlanan Murat Usta, kokoreç ve şırdan dolmasını bizzat kendi hazırlayarak akıllarda soru işaretleri bırakmıyor. Dillere destan süt kuzu kokoreçi de satmaya devam eden Murat Usta, hem kokoreci kendi sarıyor hem de şırdanı kendi dolduruyor. GECE 03.00’A KADAR AÇIK Torbalılıların bir minibüste kokoreç yapmasıyla tanıdığı Murat Usta, yeni yerinde ürün yelpazesini genişletti. Başta şırdan olmak üzere birçok yeniliği bünyesinde barındıran Murat Usta son zamanlarda yaşanan zamlardan da etkilenmedi. Uzun süredir aynı fiyatlarda satış yapan Murat Usta, tüm Torbalılıları lezzetlerini tatmaya davet etti. Aynı zamanda paket servisi de yapmaya başlayan başarılı usta, gece 03.00’a kadar hizmet veriyor. Kokoreç ve şırdanları bizzat kendi hazırladığı için bazı zamanlar Perşembe günleri kapalı olan işletme, buram buram lezzet kokuyor. MURAT USTA’DAN DAVET Yöresel zenginlikleri menülere eklemeye devam edeceklerini ifade eden Murat Usta, “Zenginliklerimizle birbirimizi çok daha iyi tanıyacağız ve anlayacağız. Bu amaçla yörelerimizin ürünlerini usta dokunuşlarımızla Murat Usta Kokoreç’te Torbalı halkına en iyi şekilde sunmak amacındayız. En son olarak Şırdan Dolmasını Torbalı halkının beğenisine sunduk. Gösterilen ilgiden çok mutluyuz. Gelen herkese çok teşekkür ediyoruz. Bu lezzetleri tatmak isteyen herkesi Murat Usta Kokoreç’e bekliyoruz. Ayrıca ifade etmeliyim ki başka sürprizlerimizde olacak yani Murat Usta’da yenilikler hiç  bitmeyecek. ’’dedi.   EFSANE LEZZET TORBALI’DA! Adana bölgesinin efsane lezzetleri Şırdan Dolması, Torbalı’ya getiren Murat Usta Kokoreç’in en son yenilikleri arasında yer alan bu ürünler hakkında bilgiler verelim size.. Şırdan Dolması: Koyunun dört midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir.