Bölgede tek

  Torbalı ovasının tarımdaki verimliliği bir kez daha gündeme geldi. Her mevsimde tarım arazilerinin boş kalmaması ve yetişmeyen meyve sebze türünün oldukça az olduğu ilçede şimdiler de ise yosun üretimi başladı. Pamukyazı mahallesinde 42 dönümlük arazide 6 aydır yosun üretimi yapılıyor. İtalya, Fransa gibi birçok ülkeye ihracatı sağlanıyor. Yeşil altın diye adlandırılan yosunun fiyatları ise oldukça yüksek tarladan çıkış fiyatı kg fiyatı 600 TL civarında olduğu belirtilmekte. Yosun üretiminin şefi Ahmet Kouhestani, “İran’da ürettiğimiz yosunu Türkiye’de üretmeye başladık, buradan yurt dışına ihracat ediyoruz. Yosun üretimi Çin gibi Asya ülkelerinde yaygın ve gıda ve ilaç sanayisinde yosun bir numaralı protein kaynağıdır” dedi. PROTEİN ZENGİNİ YOSUN Yeşil altın hakkında bilgi veren Kouhestani, “Spirulina birçok amaçla kullanılır. Kuru ağırlığının %SO-70'i oranında protein içerir ki bu özelliği ile bitki dünyası içerisinde en fazla protein içeren bir alg olduğu belirtilebilir. İçerisinde pek çok vitamin ve mineral madde vardır. Bu nedenle gıda olarak çok değerli sayılır. Örneğin 20 gr Spirulina bir insanın günlük ihtiyacı olan B vitaminlerini karşılayabilir. Zengin içeriği nedeniyledir ki Spirulina gıda dışında birçok amaçla ve farklı alanlarda kullanılmıştır. Direkt kullanımı yanında ekmek, makarna ve çocukların severek tükettikleri pasta çikolata dondurma gibi gıda maddelerine katkı maddesi olarak katılarak çocukların beslenmesinde yararlanılmaya çalışılmıştır. Piyasada kurutulmuş ve hap haline getirilmiş olarak pazarlanır” diye anlattı. HAVUZLAR KURULDU! Tarım arazilerine büyük havuzlar kurulduğunu söyleyen Ahmet Kouhestani şöyle devam etti, “Genel olarak elips ve kanal şeklinde olan çok büyük havuz ünitelerinde yetiştirilir. Havuzlarda su hafifçe döndürülürken su içerisine kimyasal besi maddeleri (kimyasal gübreler) ilave edilir. Güneşli günlerin fazla olduğu mevsimlerde yoğun bir şekilde üretim sağlanır. Havuzlarda üreyen Spirulinalar motopomp ile hasat edilir ve püskürtme yoluyla kurutulurlar. Bazı bölgelerde kurutma işleminde güneş ışığından yararlanılır. Pompa ile hasatta genel bir süzme işleminden geçirilen Spirulina eğer insan gıdası olarak kullanılacaksa sağlığa uygunluk konularına çok dikkat edilir” diye anlattı.