Torbalı’da susuz tarım ile yetişen bamyanın tadına doyulmuyor. Saipler, Çakırbeyli, Bozköy ve Çapak bölgesinde hiç su verilmeden yetiştirilen bamya vatandaşlar tarafından çok beğenildiği için yaz aylarının başlaması ile birlikte toptancılar organik bamya alıp Hal’e götürmek için Saipler, Çakırbeyli, Bozköy ve Çapak’ı mesken tutuyor. Her mahallede 3-4 aracı firma tezgah açıp çiftçilerin yetiştirdiği bamyaları alıyor. Yaklaşık 10 gün önce başlayan bamya sezonunda henüz çok fazla ürün olmadığı için küçük boy bamyanın kilosu 10-15 TL’den, orta boy 5 TL’den büyük boy ise 3 TL’den alınıyor. Hiçbir ilaç ve hormon kullanılmadan yetişen bamyanın lezzetinin oldukça fazla olması nedeniyle İzmir Hal’inde organik bamyaya da ilgi büyük oluyor.