İzmir’in önemli tarım merkezlerinden biri olan Torbalı, son yıllarda marul üretiminde büyük bir artış gösteriyor. Yılda dört kez hasat edilebilen marul, özellikle restoranlar, marketler ve çiğ köfte satıcıları tarafından yoğun talep görüyor. Üreticiler, artan talebe yetişmekte zorlandıklarını belirtiyor. Tarım alanlarının verimli yapısı ve uygun iklim koşulları sayesinde Torbalı’da marul ekimi hızla yaygınlaşıyor. Özellikle çiğ köfte sektörü, marulun en büyük alıcıları arasında yer alıyor. Çiğköfteciler, taze ve bol yapraklı marulu tercih ederken, bu durum üreticileri daha fazla ekim yapmaya teşvik ediyor.
Üreticiler, marulun kısa sürede yetişmesi ve yıl boyunca ekilebilmesi sayesinde kârlı bir ürün haline geldiğini söylüyor. Ancak artan taleple birlikte girdi maliyetlerinin yükselmesi ve su kaynaklarının dikkatli kullanılması gerektiği konusunda da uyarılarda bulunuyorlar. Torbalı’nın tarımsal üretimde önemli bir merkez olduğunu vurgulayan uzmanlar, marul gibi hızlı tüketilen ürünlerin bölgedeki çiftçiler için ekonomik açıdan büyük bir fırsat sunduğunu belirtiyor.
