Gençlik Merkezi LÖSEV'i ağırladı Gençlik Merkezi LÖSEV'i ağırladı

Torbalı’nın sevilen tatlılarından şambaliyi 61 yıldır sokak sokak gezerek satan Ahmet Kan (71), baba mesleğini yaşatmaya devam ediyor. Henüz 10 yaşındayken babasıyla birlikte tatlı yapımını öğrenen Kan, yıllardır bu mesleği sürdürüyor. Selanik göçmeni bir ailenin çocuğu olan Ahmet Kan’ın babası Sami Kan, Ahmet doğduğu yıl şambali yapımına başladı. Küçük yaşlardan itibaren babasının yanında çıraklık yapan Kan, mesleğin tüm inceliklerini öğrenerek kendi başına üretime geçti. Bugün hala büyük bir özveriyle çalışan Ahmet Kan, “Şambali bizim aile geleneğimiz oldu. Babamdan öğrendim, yıllardır da severek yapıyorum. Tatlımı alan müşterilerimin memnuniyeti bana en büyük mutluluğu veriyor” dedi. Kan, her sabah erken saatlerde tatlılarını hazırlayıp sokaklara çıkıyor ve çocukluğundan beri alıştığı şekilde satış yapıyor. Gelişen teknolojiye rağmen mesleğini geleneksel yöntemlerle sürdüren Kan, şambalinin en iyi şekilde yapılması için özen gösterdiğini belirtti. Baba yadigârı mesleğini gururla sürdüren Ahmet Kan, Torbalı  ve Ege Bölgesi sokak lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan şambaliyi gelecek nesillere aktarmak için elinden geleni yapacağını  gazetemize aktardı. Öte yandan Ahmet Kan, bayram için tatlı siparişi de almaya başladı. İrtibat: 0507 898 81 67