Torbalı’nın en büyük mahallelerinden olan Atatürk Mahallesi, damak tadını önemseyenlerin hem gözüne hem de midesine hitap ediyor. Mahallede etli, bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluştururken, birbirinden lezzetli yemekler neredeyse her sokakta bulunan taş fırınlarda pişiriliyor.Yemekleri ve zengin mutfağıyla ramazan ayının dolu dolu yaşandığı mahallede, iftar saatine doğru kebaptan lahmacuna, pilav, nohut, kuru fasulye gibi ev yemeklerinden kek, dolma ve güvece kadar birçok lezzet taş fırınlarda ücretsiz piştikten sonra sofralara ulaşıyor. BÜYÜK KOLAYLIK Mahallede görev yapan fırıncılar, birçok yemeğin söz konusu fırınlarda piştiğini ve bu durumun özellikle kadınların işini çok kolaylaştırdığını belirterek, şunları kaydetti:"Fırınlar sayesinde evde kadınlar mutfağa girmiyor, tepsiyi hazırlıyor bize getiriyor. Bu anlamda fırıncılar halkın işini kolaylaştırıyor, fırıncıların kıymetini bilmek lazım."